Istraživanje je provedeno na Sveučilištu Ghent u Belgiji na 224 studenata. Znanstvenici su prvo ispitivali studente o tome kakvu hranu jedu u studentskim kantinama, a potom su po kantinama postavili postere na kojima su informacije o prehrambenim vrijednostima određene hrane koja se može ondje konzumirati te je hrana označena zvijezdicama – jedna zvjezdica za hranu koja je nutritivno lošija i tri zvijezdice za onu koja je najzdravija opcija.
Također, uz hranu su postavljene i markice s podacima o tome koliko je određena hrana zasoljena, koliko ima zasićenih masnoća, kalorija i slično.
Studentima je važan okus i cijena hrane
Studenti su ovim posterima i informacijama bili izloženi šest mjeseci. Međutim, pokazalo se da informacije o kalorijama, zasićenosti solju i masnoćama te zvjezdice koje označavaju zdravije opcije nemaju apsolutno nikakvog utjecaja na izbor hrane među studentima. Točnije, studenti su birali istu hranu kao i prije nego su postavljeni posteri i markice s prehrambenim vrijednostima.
Kada se radi o hrani u restoranima ili, u ovom slučaju, studentskim menzama, mnogo važnije od zdravlja je kakav okus ima ta hrana i kolika joj je cijena, zaključuju znanstvenici.
N.LJ.J.
foto: photoxpress.com
SVAKA ČAST